Skip to content
Nálunk a november vége és a december a születésnapokról szól. Apukám, férjem, kislányom, bátyám kisfia és felesége is ebben az időszakban született.
Minden évben igyekszem én magam sütni a szülinapi tortákat az ünnepelteknek, sokkal személyesebb és nem utolsósorban finomabb is.
Most szeretném veletek megosztani legújabb kedvencemet, a almás-vaníliás diótortát.
Elkészítése könnyű és gyors, kezdők is bátran hozzáláthatnak a megsütéséhez.
Hozzávalók:
A piskótához:
6 tojás
12 dkg cukor
fél csomag sütőpor
6 dkg darált dió
12 dkg rétesliszt
A krémhez:
1 csomag vaníliás pudingpor
5 dl tej
5 evőkanál cukor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg margarin
2 darab alma hámozva és reszelve
A díszítéshez:
5 dkg darált dió
fél dl habtejszín felverve
5 dkg egész dió
Elkészítés:
- A sütőt melegítsd elő 180 fokosra.
- A piskótához a tojásokat válaszd ketté, a fehérjét egy csipet sóval verd fel kemény habbá robotgéppel.
- A sárgáját a cukorral habosítsd fel, öntsd hozzá a lisztet, sütőport és a darált diót, keverd jól el.
- Majd borítsd hozzá a felvert fehérjét is, óvatosan forgasd össze egy fakanállal.
- Margarinnal kikent és liszttel vékonyan beszórt 22-24 cm átmérőjű tortaformába öntsd bele, simítsd el a tetejét egyenletesre.
- Told be a 180 fokosra előmelegített sütőbe és süsd légkeverésen kb. 15-20 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy megsült-e.
- Ameddig a piskóta sül, készítsd el a krémet. Főzz pudingot, 4 dl tejben keverd el a cukrot és vaníliás cukrot, forrósítsd fel.
- A maradék hideg tejben keverd el a pudingport csomómentesre, majd öntsd a forró tejhez. Folyamatosan kevergesd, amíg a puding besűrűsödik.
- Az almákat hámozd meg, magházát vágd ki, majd reszeld le, keverd a pudinghoz.
- A kihűlt pudingba keverd bele a margarint robotgéppel.
- A piskótát vágd fel 3 lapra.
- A krémmel töltsd be a piskótát úgy, hogy az oldalára és a tetejére is jusson.
- Tedd hűtőbe dermedni. Ha kihűlt, akkor az oldalát darált dióval panírozd be, a tetejét tejszínhabbal és felezett dióval díszítsd.
Elkészítés:
sütés: 20 perc
elkészítés: 30 perc
Nagyon gyorsan elkészül, nem kell sok hozzávaló sem, isteni finom, kezdőknek is bátran ajánlom! Készítsd el te is!
Jó sütögetést!
Kriszti | Onlinekukta