Skip to content
Nálunk a november vége és a december a születésnapokról szól. Apukám, férjem, kislányom, bátyám kisfia és felesége is ebben az időszakban született.
Minden évben igyekszem én magam sütni a szülinapi tortákat az ünnepelteknek, sokkal személyesebb és nem utolsósorban finomabb is.
Most szeretném veletek megosztani idei egyik legújabb kedvencemet, a meggyes-mákos tortát.
Elkészítése könnyű és gyors, kezdők is bátran hozzáláthatnak a megsütéséhez.
Hozzávalók:
A piskótához:
6 tojás
12 dkg cukor
fél csomag sütőpor
8 dkg darált mák
8 dkg rétesliszt
A krémhez:
1,5 csomag vaníliás pudingpor
2 dl víz
15 dkg cukor
20 dkg puha vaj/margarin
30+10 dkg magozott meggy
A díszítéshez:
8 dkg darált mák
Elkészítés:
- A sütőt melegítsd elő 180 fokosra.
- A piskótához a tojásokat válaszd ketté, a fehérjét egy csipet sóval verd fel kemény habbá robotgéppel.
- A sárgáját a cukorral habosítsd fel, öntsd hozzá a lisztet, sütőport és a darált mákot, keverd jól el.
- Majd borítsd hozzá a felvert fehérjét is, óvatosan forgasd össze egy fakanállal.
- Margarinnal kikent és liszttel vékonyan beszórt 22-24 cm átmérőjű tortaformába öntsd bele, simítsd el a tetejét egyenletesre.
- Told be a 180 fokosra előmelegített sütőbe és süsd légkeverésen kb. 15-20 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy megsült-e.
- Ameddig a piskóta sül, készítsd el a krémet. A 30 dkg magozott meggyet 1 dl vízzel és a cukorral forrald fel és főzd 1 percig forrás után.
- A tűzről levéve botmixerrel pürésítsd, újra forrald fel.
- A maradék 1 dl hideg vízben keverd el a pudingport és öntsd a meggyhez, sűrítsd be vele. Ha kihűlt, puha vajjal vagy margarinnal habosítsd ki robotgéppel.
- A piskótát vágd fel 3 lapra.A krémből tegyél el 3 evőkanállal a díszítéshez.
- A maradék krémmel töltsd be a piskótát úgy, hogy az oldalára és a tetejére is jusson. Szórd a lapok közé a maradék 10 dkg meggyet is.
- Tedd hűtőbe dermedni. Ha kihűlt, akkor az oldalát darált mákkal panírozd be, a tetejét a krémből nyomott halmokkal és darált mákkal díszítsd.
Elkészítés:
sütés: 20 perc
elkészítés: 50 perc
Nagyon gyorsan elkészül, nem kell sok hozzávaló sem, isteni finom, kezdőknek is bátran ajánlom! Készítsd el te is!
Jó sütögetést!
Kriszti | Onlinekukta